"기관지에 좋은 도라지"
도라지는 여러해살이 식물입니다. 특유의 씁쓸한 맛과 향이 있어 다양한 요리에 활용되며, 도라지의 사포닌 성분은 호흡기 질환에 효과가 좋아서 기침, 가래, 천식의 완화에 도움이 됩니다.
 
영양성분 및 효능
도라지는 섬유질이 많고 비타민과 무기질이 풍부한 알칼리성 식품으로 산성 음식을 많이 섭취하는 현대인들에게 꼭 필요한 식재료 중 하나입니다. 도라지의 사포닌은 기침, 가래, 염증을 삭혀주는 등 기관지 및 호흡기 건강에 좋고, 혈당 조절과 콜레스테롤 저하 기능이 있습니다. 또한 칼슘이 다량 함유되어 있어 골다공증 예방과 성장기 어린이들의 뼈 건강에 좋습니다. 
 
활용방법
생채, 냉채, 샐러드, 볶음, 전, 튀김, 김치, 장아찌, 차
 
출처: 
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